Соусы и конфитюры

Брусничный силт с хреном и можжевельником

Состав: брусника, сахар, яблоко, яблочный уксус, хрен, можжевельник, гвоздика

К мясу, паштетам, утке, сырам

Манговое чатни с карри

Состав: манго, лук, чеснок, имбирь, сахар, карри, перец чили, яблочный уксус, кардамон, бадьян, душистый перец

К креветкам, птице, рису, мягким сырам

Айвовый мармелад с малиной и перцем

Состав: айва, сахар, малина, чёрный перец, яблочный уксус

К твёрдым сырам

Луковый конфитюр

Состав: лук, бальзамический уксус, сахар, виноградный сок, кориандр, соль, чёрный перец

К стейкам, бургерам, паштетам

Вишнёво-луковый конфитюр

Состав: лук, вишня, сахар, виноградный сок, бальзамический уксус, кардамон, гвоздика, корица

К говядине, свинине, паштетам, утке, выдержанным сырам

Перечный конфитюр

Состав: болгарский перец, перец чили, сахар, яблочный уксус, гвоздика

К молодым и выдержанным сырам

Камберленд из чёрной смородины

Состав: чёрная смородина, репчатый лук, сахар, концентрированный виноградный сок, апельсиновый сок, цедра апельсина, соль, чёрный перец, зерна горчицы, имбирь

К запечённому мясу, сэндвичам, бургерам, паштетам

Инжирная горчица

Состав: сушёный инжир, сахар, бальзамический уксус, грецкий орех, молотая горчица, розмарин, фенхель

К твёрдым и полутвёрдым сырам, мясу, паштетам, в качестве заправки для салатов

Яблочная горчица

Состав: яблоки, сахар, яблочный уксус, бадьян, гвоздика, корица, перец чили, горчичные зерна, горчичное масло, сухая горчица

К запечённому мясу, птице, колбаскам

Сливовое чатни

Состав: слива, репчатый лук, чернослив, чеснок, перец чили, сахар, кардамон, бадьян, душистый перец, яблочный уксус, соевый соус

К мясу, птице, рису, сырной тарелке

Грушевая сальса

Состав: груша, виноград, сахар, зелёный перец, фенхель, листья кафрского лайма, грецкий орех, лимон, мёд

К выдержанным сырам, сырам с голубой плесенью

Винное желе

Состав: красное сухое вино, сахар, цитрусовый пектин, цедра апельсина, корица, бадьян, кардамон

К сырной тарелке

Имбирная слива

Состав: слива, имбирь, сахар, кориандр, цедра апельсина

К молодым и выдержанным сырам

Цитрусовая мостарда

Состав: апельсин, грейпфрут, лимон, сахар, зёрна горчицы, горчичная эссенция

К твёрдым сырам, мясу, птице